Bio
Noemi Sala e Carlo Maldotti sono entrambi sommelier e ristoratori, uniscono la passione per il vino, la loro professionalità e la voglia di aprire un e-commerce per poter condividere con tutti la loro selezione e portarla nelle vostre cantine.
Ma facciamo un passo indietro vediamo che è successo prima
Noemi Sala
Cresciuta alle porte di Milano con alle spalle una laurea in economia, master internazionali e diverse esperienze tra Danimarca e Australia, ottiene la qualifica WSET di terzo livello.
Fonda nel 2018 La Sala del Vino, un’enoteca con piccoli piatti diventata punto di riferimento nel quartiere Ortica e in tutta la città di Milano.
Testa da business woman e ampia conoscenza di vini di tutto il mondo, lo si intuisce dalla sezione che raccoglie i suoi personali consigli. L'hai già vista?
Carlo Maldotti
Maestro d’orchestra. Dopo anni trascorsi a suonare il contrabbasso, decide di fare della sua passione per il vino una professione e si avvicina al mondo della ristorazione. Sommelier diplomato AIS, con una innata attenzione verso il cliente e agli abbinamenti cibo vino, ha alle spalle un’esperienza di 6 anni da Spazio Niko Romito a Milano di cui curava la cantina.
Con Noemi ha aperto La Sala Bistrot, costola della Sala del Vino, felice progetto ristorativo in centro città concluso nel 2024. Cura tutta la selezione di Monopole, predilige le piccole realtà vitivinicole espressive del loro territorio siano italiane o estere.
Puoi trovare le sue proposte nella sezione dedicata