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Paul Gosset
Champagne Non Dosé | Des Jours et des Muids
Champagne Non Dosé | Des Jours et des Muids
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Cantina: Paul Gosset
Provenienza: Coteaux Sud d'Epernay - Champagne - Francia
Vitigno: 80% Pinot Nero
Tipologia: Champagne
Gradazione: 12,5 %
Formato: 0,75 l.
Informazioni aggiuntive: Giovane produttore, dai suoi pochi ettari pratica un'agricoltura senza uso di diserbanti, in vinificazione allunga i tempi di affinamento per stabilizzare senza chimica. Lo base affina due anni in botti di diversa grandezza prima della presa di spuma, riposa un anno sui lieviti. Sboccatura: Ottobre 2022. Dosaggio 0 g/l.
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