La Champagne

Una box che racconta la Champagne delle bolle ma anche dei vini fermi.

La denominazione Côteaux Champenois racchiude tutti i vini tranquilli prodotti nella regione, siano essi bianchi, rosati o rossi. Perchè non assaggiarli tutti?

1° - Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut | Blanc comme Neige

Cantina: Pascal et Romain Hénin

Provenienza: Vallée de la Marne - Champagne - Francia

Vitigno: Chardonnay 

Gradazione: 12 %

Formato: 0.75 l.

Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea in piccole botti. Sosta 30 mesi sui lieviti. Dosaggio: 3 g/l. Sboccatura: 12 Ottobre 2022

2° - Côteaux Champenois Blanc de Meunier 2017

Cantina: Bastien Pointillart  

Provenienza: Montagne de Reims

Vitigno: Meunier

Gradazione: 11%

Formato: 0,75 l.

Informazioni aggiuntive: ottenuto da uve provenienti da Chamery, villaggio Premier Cru. Fermentazione con lieviti indigeni e macerazione per 5/6 giorni. Affinamento in botte di una parte per un anno e di una parte per 2 anni.

3° - Côteaux Champenois Rosè

Cantina: Fleury

Provenienza: Côte des Bar

Vitigno: Pinot Nero

Gradazione: 11,5%

Formato: 0,75 l.

Informazioni aggiuntive: fermentazione e breve macerazione sulle bucce. Maturazione con metodo Solera con vini base 2017, 2018 e 2019.

4° - Côteaux Champenois Bouzy Rouge 2020

Cantina: Benoît Lahaye 

Provenienza: Montagne de Reims

Vitigno: Pinot Nero

Gradazione: 12 %

Formato: 0,75 l.

Informazioni aggiuntive: fermentazione e macerazione a grappolo intero  per circa 30 giorni in contenitori d'argilla. Affinamento per 15 mesi in botti di rovere.