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Special Box
Special Box | La Champagne
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Una box che racconta la Champagne delle bolle ma anche dei vini fermi.
La denominazione Côteaux Champenois racchiude tutti i vini tranquilli prodotti nella regione, siano essi bianchi, rosati o rossi. Perchè non assaggiarli tutti?
1° - Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut | Blanc comme Neige
Cantina: Pascal et Romain Hénin
Provenienza: Vallée de la Marne - Champagne - Francia
Vitigno: Chardonnay
Gradazione: 12 %
Formato: 0.75 l.
Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea in piccole botti. Sosta 30 mesi sui lieviti. Dosaggio: 3 g/l. Sboccatura: 12 Ottobre 2022
2° - Côteaux Champenois Blanc de Meunier 2017
Cantina: Bastien Pointillart
Provenienza: Montagne de Reims
Vitigno: Meunier
Gradazione: 11%
Formato: 0,75 l.
Informazioni aggiuntive: ottenuto da uve provenienti da Chamery, villaggio Premier Cru. Fermentazione con lieviti indigeni e macerazione per 5/6 giorni. Affinamento in botte di una parte per un anno e di una parte per 2 anni.
3° - Côteaux Champenois Rosè
Cantina: Fleury
Provenienza: Côte des Bar
Vitigno: Pinot Nero
Gradazione: 11,5%
Formato: 0,75 l.
Informazioni aggiuntive: fermentazione e breve macerazione sulle bucce. Maturazione con metodo Solera con vini base 2017, 2018 e 2019.
4° - Côteaux Champenois Bouzy Rouge 2020
Cantina: Benoît Lahaye
Provenienza: Montagne de Reims
Vitigno: Pinot Nero
Gradazione: 12 %
Formato: 0,75 l.
Informazioni aggiuntive: fermentazione e macerazione a grappolo intero per circa 30 giorni in contenitori d'argilla. Affinamento per 15 mesi in botti di rovere.
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