Passito di Pantelleria | Bukkuram Sole d'Agosto 2022

Cantina: Marco De Bartoli

Provenienza: Pantelleria 

Vitigno: Zibibbo

Tipologia: Vino Passito

Gradazione: 14 %

Formato: 0,75 l.

Informazioni aggiuntive: Appassimento al sole di una parte delle uve per almeno due settimane in appositi stenditoi; la rimanente parte matura in pianta. Quest'ultima parte fermenta con lieviti indigeni e successivamente macera per circa 3 mesi con l'uva passa. Affinamento in botte di almeno 6 mesi, segue un altro affinamento in vasche d'acciaio prima dell'imbottigliamento.