Tokaji Aszu 2006 | 5 Puttonyos

Cantina: Chateau Pajzos

Provenienza: Tokaj-Hegyalja - Ungheria

Vitigno: Sárgamuskotály, Zéta, Furmint, Kövérszőlő, Linden Leaf

Tipologia: Fine pasto

Gradazione: 10 %

Formato: 0,5 l.

Informazioni aggiuntive: Uve provenienti dalla regione del Tokaji in Ungheria. La tecnica di vinificazione tradizionale per questi vini denominati Tokaji Aszú consiste nell'unire a una base di vino bianco, acini attaccati dalla Botrytis cinerea, una muffa che colora di blu la buccia e caratterizza aromaticamente i vini in modo talmente ricercato da essere definita "muffa nobile". I Puttonyos, usati come unità di misura, sono della ceste in cui vengono riuniti gli acini interessati, corrispondono circa a 20 kilogrammi e si contano per ogni ettolitro di vino. Questa bottiglia è dunque frutto dell'unione di 100 litri di vino a 100 kg di acini appassiti e botritizzati, che dopo la macerazione e la fermentazione hanno affinato in barrique. Vino dolce, ricco e complesso.