Vitovska 2023 | Marmor

Cantina: Peter Radovič

Provenienza: Duino Aurisina - Friuli Venezia Giulia - Italia

Vitigno: Vitovska

Tipologia: Vino Bianco

Gradazione: 12 %

Formato: 0,75 l.

Informazioni aggiuntive: Peter Radovic è un giovane vignaiolo che da pochi anni si è dedicato alla vigna di famiglia raggiungendo fin da subito grandi risultati. Le vigne su suolo roccioso calcareo sono allevate in biologico nel rispetto dell'ecosistema e della biodiversità. In cantina svolge fermentazione spontanee, brevi macerazioni e affinamenti in legno usato che permettono una buona ossigenazione senza marcare il vino con note di vaniglia o di legno tostato. Questa cuvée in particolare fermenta in tini di pietra carsica fatti su misura, il mosto rimane una settimana a contatto con le bucce e affina per un anno in legno, decanta in acciaio e riposa in bottiglia 4 mesi. Il vino è fresco persistente e sapido, un vero gioiello.