Champagne 1er Cru Extra Brut | Cuvée Perpétuelle

Cantina: Bonnet - Ponson

Provenienza: Montagne de Reims - Champagne - Francia

Vitigno: 40% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 30% Meunier

Tipologia: Champagne

Gradazione: 12,5%

Formato: 0,75 l.

Informazioni aggiuntive: Produttori da 6 generazioni nelle zona delle Petit Montagne de Reims, la cuvée perpétuelle è di certo la più identitaria, ricavata dal 60% vendemmia 2019 e 40% di riserva perpetua. Vinificato per la maggior parte in acciaio, dopo 8 mesi passati sui lieviti, affina 4 anni in bottiglia. 

Non filtrato. Dosaggio 1,5 g/l. Sboccatura Gennaio 2024