Informazioni aggiuntive: ottenuto da uve prevenienti da 3 villages: Ecueil, Sacy, Villers aux Noeudos; 3 annate differenti: 2017, 2018, 2019. Fermentazione spontanea in botti di rovere di borgogna. Sosta almeno 36 mesi sui lieviti. Sboccatura: 07/2023.
