Champagne Extra Brut 2018 | Nos Esprits libres et contents

Cantina: Sébastien Lefébure

Provenienza:  Côte de Sézanne - Champagne - Francia

Vitigno: 70% Meunier, 30% Chardonnay

Gradazione: 12,5%

Formato: 0,75 l.

Informazioni aggiuntive: L'obiettivo dei coniugi Lefébure è quello di produrre champagne naturali dalle loro piccole parcelle sopra suoli di gesso e sabbia. La base fermenta spontaneamente in legno usato in cui rimane per 10 mesi prima di essere messo in bottiglia. Dopo la presa di spuma e viene lasciato sui lieviti per circa 3 anni e sboccato a la volée.

Sboccatura 2022