Champagne Extra Brut | Sainte Anne

Cantina: Chartogne Taillet

Provenienza: Montagne de Reims - Champagne - Francia

Vitigno: 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero, Meunier

Tipologia: Champagne

Gradazione: 12,5%

Formato: 0,75 l.

Informazioni aggiuntive: Vigneron a Saint Thierry, Lavora in vigna solo con mezzi leggeri e cavalli per non compattare la terra e stressare le piante, non interviene con prodotti chimici e in cantina lascia che le fermentazioni siano spontanei. La cuvée Sainte Anne è un assemblaggio di diverse parcelle che prima dell'imbottigliamento hanno affinato per 9 mesi in legno. Il 60% della massa è del 2018, il degorgement è stato fatto a Gennaio 2021.