Champagne Non Dosé | Des Jours et des Muids

Cantina: Paul Gosset

Provenienza: Coteaux Sud d'Epernay - Champagne - Francia

Vitigno: 80% Pinot Nero

Tipologia: Champagne

Gradazione: 12,5 %

Formato: 0,75 l.

Informazioni aggiuntive: Giovane produttore, dai suoi pochi ettari pratica un'agricoltura senza uso di diserbanti, in vinificazione allunga i tempi di affinamento per stabilizzare senza chimica. Lo base affina due anni in botti di diversa grandezza prima della presa di spuma, riposa un anno sui lieviti. Sboccatura: Ottobre 2022. Dosaggio 0 g/l.