Chinon 2022 | Le Coq de Pallus

Cantina: Domaine de Pallus - Bertrand Sourdais

Provenienza: Loira - Francia

Vitigno: Chenin Blanc

Tipologia: Vino Bianco

Gradazione: 13,5 %

Formato: 0,75 l.

Informazioni aggiuntive: L'azienda lavora in biodinamica e produce in prevalenza vini rossi. Fa eccezione questa parcella di Chenin che si estende per meno di un ettaro su suolo ricco di sabbia e argilla donando struttura e profumi. L'uva dopo la spremitura fermenta in barrique per 3 mesi poi riposa in tonneaux per 9 mesi prima dell'imbottigliamento