Dolcetto d'Alba Superiore 2017

Cantina: Flavio Roddolo

Provenienza: Monforte d'Alba - Piemonte - Italia

Vitigno: Dolcetto

Tipologia: Vino Rosso

Gradazione: 14,5 %

Formato: 0,75 l.

Informazioni aggiuntive: Flavio Roddolo rappresenta la storia di tutte le langhe. Produttore dedito alla vigna e alla cantina in totale simbiosi col suo territorio. Dalla piccola collina Bricco Appiani, frazione poco fuori Monforte, da fine '800 si vinifica dolcetto, barbera, cabernet sauvignon e ovviamente nebbiolo. Ogni vino viene aspettato, gli affinamenti sono lunghi, diversi per ogni uva e ogni annata. La fermentazione è spontanea in vasca. Il dolcetto ha affinato circa 7 anni in barrique usate.