Xiropotamos 2020

Cantina: Tatsis

Provenienza: Macedonia - Grecia

Vitigno: Xinomavro

Tipologia: Vino Bianco

Gradazione: 12,5%

Formato: 0,75 l.

Informazioni aggiuntive: La famiglia Tatsis possiede pochi ettari non lontano da Salonicco, in Macedonia, nel nord della Grecia continentale. L'azienda vinifica vitigni autoctoni seguendo le regole della biodinamica senza intervenire chimicamente neppure in cantina. Xiropotamos è un vino bianco da uva rossa chiamata Xinomavro, il vino fermenta spontaneamente senza avere contatto con le bucce e affina in acciaio. Bianco caratterizzato da una vena sapida e da una discreta consistenza. Gli accenni di frutti rossi nel bouquet donano originalità alla bevuta e confermano lo stile proprio del blanc de noirs.